2003 Catena Malbec
Catena MB 2003
Notas del Enólogo

Ficha Técnica

El Catena Malbec 2003 presenta un color violeta opaco, casi negro, típico del Malbec de calidad de Argentina. El corte de estos tres microclimas deviene en un vino de gran riqueza aromática, con gran concentración de sabores y textura sedosa. El Viñedo Angélica confiere notas de ciruela madura y chocolate y un paladar suave y untuoso.
El Viñedo La Pirámide otorga sabores de mora y toques especiados de pimienta negra. Por último, el Viñedo Altamira proporciona abundantes notas de grosella y casis, con excelente estructura y largo de boca.

José Galante, Enólogo.

 

2003 Catena Alta Malbec label

Nombre: Catena
Varietal: 100 % Malbec
Cosecha: 2003
Viñedos: Viñedo Angélica, distrito de Lunlunta, altura 860 msnm; Viñedo La Pirámide, distrito de Agrelo, 940 msnm; Viñedo Altamira, distrito Altamira, altura 1.170 msnm
Fermentación: Levaduras seleccionadas, Max. Temp. Ferm. 30º C durante 12 días. 30 días de maceración.
Añejamiento: 12 meses en 70% roble francés, 20% nuevo y 30 % roble americano nuevo.
Alcohol: 14.0 % vol
Acidez/pH: 5.70/3.60
Clarificación/Filtrado: sin clarificar ni filtrar