2000 Catena Chardonnay
Notas del Enólogo

Ficha Técnica

De color amarillo dorado con reflejos verdosos, en nariz ofrece agradables aromas de pera y manzana con sutiles toques minerales. En boca es un vino intenso y suave a la vez, con sabores de fruta madura y elegantes notas de vainilla, miel y tostado, que perduran hasta el final. Para beber ahora y durante los próximos tres años.

José Galante, Enólogo

 

2000 Catena Chardonnay label

Nombre: Catena
Varietal: 100% Chardonnay
Cosecha: 2000
Fecha de Cosecha: Marzo 12 - 19, 2000
Viñedo Distrito de Agrelo, Mendoza
Rendimiento Promedio: 3-4 toneladas por acre
Grados Brix al
momento de cosecha:
23.3º
Fermentación: Levaduras naturales, Max. Temp. Ferm. 23º C, durante 47 días
Alcohol: 13.5% vol
Acidez/pH: 5.92/3.30
Añejamiento: 9 meses sobre borras en roble francés, 53% nuevo