De intenso y profundo color violeta
con matices negros, el Catena Alta Malbec 2004 ofrece un gran espectro
aromático: combina pequeños frutos negros con delicadas notas florales de
violeta, especias dulces, clavo de olor y un sutil dejo a cuero y cedro. En
boca es un vino de gran estructura y untuosidad a la vez, de gran volumen y
aterciopelamiento. En el paladar medio se percibe un intenso sabor a cassis
y grosellas con sutiles dejos a chocolate, vanilla y pimienta negra. El
final es longevo, con atractivas notas minerales, taninos finamente
integrados y refrescante acidez.
José Galante, Enólogo.
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| Nombre: |
Catena Alta |
| Varietal: |
100% Malbec |
| Cosecha: |
2004 |
| Viñedos: |
Lote 18, Viñedo Angélica, distrito de Lunlunta, altura 860 msnm
Lote 4, Viñedo La Pirámide, distrito de Agrelo, altura 940 msnm
Lote 1, Viñedo Altamira, distrito Altamira, altura 1.160 msnm
Lote 3, Viñedo Adrianna, distrito de Gualtallary, altura 1.438 msnm
Lote 9, Viñedo Adrianna, distrito de Gualtallary, altura 1.400 msnm |
| Fermentación: |
Máx. Temp. Ferm. 27º C, durante 16 días. 30 días de maceración |
| Añejamiento: |
18 meses en roble francés, 70% nuevo |
| Alcohol: |
14 % vol |
| Acidez/pH: |
5.85 / 3.75 |
| Clarificación/Filtrado: |
Sin clarificar ni filtrar |
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