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Un perfecto y minucioso ejemplo de un vino elaborado en base a corte de microclimas. Las uvas para la elaboración de este Malbec 100% provienen de los siguientes lotes: Lote 18 del Viñedo Angélica, de suelo areno/arcilloso; Lote 4 del Viñedo La Pirámide, de suelo limo/arcilloso; Lote 2 del Viñedo La Consulta, de suelo arenoso; y Lotes 3 y 9 del Viñedo Adrianna, de suelo también arenoso. El clima, más fresco de lo usual, en los Viñedos Angélica y La Pirámide, proporcionó uvas de gran intensidad aromática y textura sedosa. Por el contrario, el clima más cálido de lo usual, en los Viñedos Adrianna y La Consulta, otorgó un profundo color púrpura negruzco, con maravillosas notas florales y de casis y taninos firmes, bien estructurados. Esta cosecha alcanzará su esplendor dentro de los próximos 5 a 7 años, continuando su evolución durante 12 años más.
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El 2002 Catena Alta Malbec es un ejemplo de un blend de cinco Malbec de diferentes microclimas. El microclima que se obtiene de los viñedos de Angélica otorga sabores de ciruela madura con una boca llena pero suave. La Pirámide ofrece aromas a pétalos de rosa y notas de pimienta negra picante. La Consulta contribuye con frutas concentradas de cereza negra y estructura adicional. El Lote 3 de los viñedos de altura Adrianna presenta un aroma floral explosivo con taninos nobles mientras que el Lote 9 de este viñedo agrega profundidad, y colores morados que tienden al negro, con cassis y fruta muy concentrada y un largo final de boca. El corte de estos cinco lotes de distintos microclimas de Malbec permite lograr un vino final de gran complejidad. José Galante, Enólogo |