2005 Alamos Cabernet Sauvignon
2005 Alamos Cabernet Sauvignon
Notas del Enólogo

Ficha Técnica

De profundo color púrpura con reflejos granate, la nariz es intensa, con explosivos aromas de frutos rojos, especias dulces y un ligero toque de menta fresca. En boca es un vino concentrado y suave a la vez, con abundante grosella y cassis suavemente entrelazados con notas de tabaco, cuero y sutiles dejos de eucalipto. Se perciben taninos firmes, bien integrados, que aportan estructura y un agradable y persistente final

José Galante, Enólogo

Nombre: Alamos
Varietal: 100 % Cabernet Sauvignon
Cosecha: 2005
Viñedos: La Consulta, Tupungato y Agrelo
Fecha de Cosecha: Abril 12 – 24, 2005
Fermentación: Levaduras seleccionadas. Max. Temp. Ferm. 27º C, durante 7 días, con 15 días de maceración.
Añejamiento: 9 meses en roble francés y americano
Alcohol: 13.9 % vol
Acidez/pH: 5.47 / 3.76