Varietal |
Viñedos |
Rendimiento promedio |
Perfil Aromático |
Elaboración |
| Chardonnay | Domingo y La Pirámide | 4 - 5 hl /Ha | Aromas y sabores de durazno y frutas tropicales. De cuerpo medio. Acidez bien balanceada. |
fermentación maloláctica: 70% añejamiento sobre borras 6 meses en barricas de roble |
| Malbec | La Pirámide; Domingo; Altamira | 4 - 5 hl /Ha | Aromas y sabores de mora maduracon notas de pimienta negra y especias. De cuerpo medio y taninos bien integrados. | 18 a 22 días de maceración pelicular8 meses en roble francés y americano |
| Cabernet Sauvignon |
Altamira; Angelica; Adrianna | 4 - 5 hl /Ha | Aromas y sabores de ciruela y frutos rojos del bosque junto con notas especiadas De cuerpo medio, con taninos suaves y dulces | 14 días de maceración pelicular 8 meses en roble francés y americano |